厳選した酒造好適米を60％以下まで磨き醸し上げた純米吟醸酒です。醉心秘蔵の『吟醸酵母』による『長期低温発酵』により、やや辛口でなめらかな香味に醸し上げました。さらに約半年の貯蔵・熟成を経て、落ち着いた香りで味わい深い『味吟醸』に仕上げました。